Hs.vip
admin
الجنس : 
البلد : مصر
العمر : 37
نقاط : 2132
المزاج : الحمد لله
عدد المساهمات : 648
تاريخ التسجيل : 21/01/2010
الموقع : شبكة المعاقين المصريين
العمل : تصميم المواقع
 | موضوع: سبانخ ، السبانخ - شبكة المعاقين المصريين Spinach  السبت فبراير 27, 2010 4:50 am | |
| سبانخ ، السبانخ Spinach [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]الاجزاء المستعملة في السبانخ :
الاوراق
.
الموطن :
نبات يتواجد
طوال السنة تقريبا ، يُزرع لأوراقه .
موطنه آسيا ، وعلى الاغلب بلاد
فارس ، وقد أدخل الى اوروبا في حوالي القرن الخامس عشر ميلادي .
تركيبته :
غني بالآزوت Nitrogen ، و النشا و
الحديد .
وهو مغذ اكثر من الخضار الخضراء الاخرى ، وهو مهم جدا في
التغذية لما له من تأثير مانع لفقر الدم ، و الصبغة الخضراء المسماة
كلوروفيل لها تركيبة كيماوية متشابهة بشكل كبير لتلك الخاصة بالهيموغلوبين
،ويعتقد بأن تناول الكلوروفيل يرفع مستوى الهيموغلوبين .
يحتوي
السبانخ 10-20 جزء لكل 1000 جزء وزناً من مادة الكلوروفيل .
في فرنسا
خلال الحرب ، كان يُعطى الجنود المصابين بضعف شديد ناتج عن النزيف نبيذ
مقوّى بعصير السبانخ .
و ذكر في مقال بأن إضافة الاوراق المستنبتة في
الشتاء لنبتة الهندباء الى طعام تجريبي و اختياري ادى الى تحسن في احوال و
صحة فئران المختبر ، و سرعة النمو كانت احسن من تلك التي ظهرت عند إضافة
زيت الكبد الى طعام تجريبي لفئران المختبر ، وقد استُنتج بأن اوراق السبانخ
الشتوية تحتوي على كمية من فيتامين د تعتبر لا شئ نسبة للكمية المرتفعة من
فيتامين أ الموجودة في السبانخ .
تحتوي اوراق السبانخ على نسب
عالية من الملح الصخري .
السبانخ غني بالاملاح المعدنية : حديد ، كبريت ،
فوسفور ، كلور ، كالسيوم ، و نحاس .
فيتامينات : A , D , B , K .
و يحتوي السبانخ على :
ماء 90%
بروتين
2.5%
دهون 3.%
نشاء 9.%
الياف 8.%
رماد 4%
استعمالات و فوائد السبانخ الطبية :
• خافض
للحرارة و كاسر للعطش .
• مدر للبول .
• ينشط الكبد و يكافح الريقان و
الالتهاب الكبدي الوبائي .
• بطيء الهضم ، و المطبوخ افضل من النيء .
•
الاكثار منه يحدث الرمل و الحصى بالكلى لما يحتويه من املاح كالسيوم ،
ويمكن تحفيف هذه الظاهرة بالاكثار من عصر الليمون الحامض عليه .
• يعالج
التهابات الصدر .
• ملين لطيف للبراز و الطبيعة . | |
|
الرئيسية 
التسجيل 
دخول 